Carlos Verkaeren a été de 2001 à 2016 le président du groupe toulousain Poult, spécialisé dans la production de biscuits, deuxième sur le marché français. Il débute sa carrière comme financier au sein d’un fonds d’investissement avant de rejoindre Poult. A la tête de cette entreprise, il procède à une transformation managériale de l’ensemble de l’organisation, en mettant en place un système de management collaboratif inédit en supprimant des échelons hiérarchiques et en incitant les salariés à conduire eux-mêmes des projets innovants. En 2006, grâce à son management, l’usine de Montauban divise son activité en 4 unités autonomes capables de fixer leurs objectifs et leurs plannings tout en garantissant la qualité des produits. Sous sa houlette, le groupe Poult remporte en 2010 le prix du management de l’innovation, puis le trophée de l’innovation participative. Carlos Verkaeren a reçu le grand prix du décideur de l'année décerné par Objectif News en 2010.